“民以食为天，食以安为先”,食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命。为提升市民的健康意识，科普农药残留和厨房食品安全知识，“扬志愿风采、享科普生活”2016专家志愿者进三区活动于5月19日、20日下午分别来到长宁区华阳街道秀水居民区和静安区新中初级中学，打破原有的“大课式”讲座模式，开展“农药残留与食品安全”DIY互动体验课程，让每位学员都能通过科学实验直观了解和判别农残现象。

上海科普教育志愿服务总队专家志愿者丛健副教授从日常生活中哪些蔬菜容易农药超标讲起，教大家如何去除蔬菜中的农药残留和安全选购蔬菜的小妙招，并现场带领社区和校区的学员使用农药速测卡对常见果蔬中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行快速检测实验，极大活跃课堂气氛，社区居民和青少年学生投入度都颇高。

通过本次志愿服务可以发现，各年龄段的学员都对果蔬中农药残留问题兴趣浓厚，不少人在亲身实验之余认真做了笔记，并且详细咨询了丛教授一些食品选购问题。大家一致认为，厨房食品安全不容忽视，要在生活中树立科学的“买汰烧”方法和饮食观念，吃出健康的身体。同时考虑到广大市民对食品安全和营养价值方面的学习需求，上海科普教育志愿服务总队后期将继续引入相关资源，组织专家志愿者为社会公众提供更多样的科普公益服务，使科普更融入百姓生活。